Indonesia dikenal sebagai negara tropis yang kaya akan buah-buahan unik, salah satunya adalah buah matoa. Meskipun belum sepopuler mangga atau durian, matoa mulai dilirik sebagai bahan minuman menyegarkan, seperti Es Buah Matoa. Minuman ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.

Apa Itu Buah Matoa?

Matoa adalah buah khas dari Papua dan sebagian wilayah Indonesia timur. Buah ini memiliki tekstur yang mirip dengan rambutan dan rasa manis legit seperti leci. Kulitnya keras dan mudah dikupas, sementara daging buahnya bening dan kenyal. Karena rasanya yang unik, buah matoa sangat cocok dijadikan bahan dasar minuman dingin seperti es buah.

Kandungan Gizi Buah Matoa

Buah matoa kaya akan vitamin C dan antioksidan. Selain itu, buah ini juga mengandung glukosa dan fruktosa alami yang memberikan energi cepat tanpa tambahan gula buatan. Konsumsi buah matoa secara rutin bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penuaan dini.

Es Buah Matoa, Minuman Pelepas Dahaga Alami

Saat cuaca panas, es buah matoa menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan tubuh. Cita rasa manis alami dari buah matoa berpadu dengan es batu dan sirup atau madu menciptakan minuman yang menyegarkan tanpa perlu tambahan gula berlebih.

Cara Membuat Es Buah Matoa yang Sederhana

Berikut bahan dan langkah sederhana untuk membuat es buah matoa:

Bahan-bahan:

10–15 buah matoa matang, kupas dan ambil dagingnya

Air kelapa muda (atau air putih dingin)

Sirup pandan atau madu secukupnya

Es batu secukupnya

Potongan buah lain (opsional: melon, semangka, anggur)

Cara membuat:

Siapkan gelas besar atau mangkuk saji.

Masukkan daging buah matoa ke dalam wadah.

Tambahkan es batu dan sirup pandan atau madu sesuai selera.

Tuangkan air kelapa atau air dingin hingga buah terendam.

Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin.

Kombinasi Rasa yang Bisa Dicoba

Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan nata de coco, selasih, atau buah segar lainnya. Es buah matoa juga cocok dipadukan dengan susu kental manis atau yogurt untuk sensasi creamy yang berbeda.