Beavertails adalah camilan manis yang ikonik di Kanada, dikenal dengan bentuknya yang menyerupai ekor berang-berang yang dipanggang dan diberi berbagai topping lezat. Camilan ini sangat populer di kalangan penduduk lokal dan turis, terutama di musim dingin. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta berbagai pilihan topping manis, Beavertails adalah salah satu makanan jalanan yang wajib dicoba di Kanada. Mari kita selami lebih dalam tentang sejarah, komponen, dan cara menikmati Beavertails!

Sejarah dan Asal Usul Beavertails

Beavertails pertama kali muncul di Kanada pada tahun 1978 di Ottawa, ibu kota Kanada. Hidangan ini diciptakan oleh Grant dan Pamela Hooker yang ingin membuat camilan yang mudah disiapkan namun lezat dan mengenyangkan. Nama “Beavertails” diambil dari bentuk camilan yang menyerupai ekor berang-berang, hewan yang sangat khas di Kanada.

Berawal dari kios kecil di daerah tepi sungai Ottawa, Beavertails dengan cepat menjadi sangat populer, terutama di kalangan turis yang ingin menikmati camilan unik sambil berjalan-jalan. Kini, Beavertails tidak hanya dapat ditemukan di Ottawa, tetapi juga di berbagai kota di seluruh Kanada, bahkan sudah menjadi bagian dari budaya makanan jalanan Kanada yang terkenal di seluruh dunia.

Komponen dan Cara Membuat Beavertails

Beavertails terbuat dari adonan tepung yang digulung tipis dan digoreng hingga berwarna keemasan. Setelah digoreng, Beavertails kemudian diberi berbagai topping manis sesuai selera. Adonan yang digunakan untuk membuat Beavertails cukup mirip dengan adonan untuk donat, namun lebih tipis dan renyah setelah digoreng.

Proses pembuatannya sederhana namun memerlukan perhatian pada detail untuk menghasilkan tekstur yang tepat. Adonan dibentuk menjadi lembaran tipis yang menyerupai ekor berang-berang, lalu digoreng hingga garing dan berwarna keemasan. Setelah itu, camilan ini disajikan dengan berbagai topping, mulai dari gula bubuk, kayu manis, cokelat leleh, hingga irisan buah-buahan segar atau kacang. Beavertails juga sering kali diberi sirup maple, yang menambah cita rasa khas Kanada yang sangat digemari.

Topping yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera pribadi, menjadikan Beavertails sebagai camilan yang sangat fleksibel. Di beberapa tempat, Anda juga bisa menemukan varian Beavertails dengan topping gurih, seperti keju dan daging, meskipun varian manis tetap menjadi favorit utama.

Variasi Beavertails yang Populer

Meskipun Beavertails tradisional disajikan dengan gula dan kayu manis, kini ada berbagai variasi topping yang tersedia. Beberapa varian paling populer termasuk:

Nutella Beavertail: Diberi topping Nutella yang lezat dan krimi, disertai dengan pisang atau stroberi segar.

S’mores Beavertail: Diberi campuran marshmallow panggang, cokelat leleh, dan krim kocok.

Maple Beavertail: Diberi sirup maple asli yang memberikan rasa manis khas Kanada.

Apple Cinnamon Beavertail: Diberi irisan apel panggang, kayu manis, dan gula untuk sensasi rasa yang hangat dan menyegarkan.

Setiap daerah di Kanada memiliki cara unik dalam menyajikan Beavertails, dan bahkan ada varian musiman yang bisa ditemukan, terutama selama musim dingin.