Burrito adalah salah satu hidangan ikonik yang berasal dari Meksiko dan kini telah mendunia. Dengan lapisan tortilla tepung yang lembut, burrito berisi berbagai bahan segar seperti daging, nasi, kacang, sayuran, dan saus yang kaya rasa. Kepraktisan dan kelezatan burrito menjadikannya pilihan makanan favorit di banyak negara, baik sebagai camilan cepat maupun hidangan utama yang memuaskan. Dengan variasi bahan yang tak terbatas, burrito menawarkan kelezatan yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi.

Asal Usul Burrito

Sejarah Burrito di Meksiko

Burrito berasal dari northern Mexico, khususnya dari wilayah Sonora yang berbatasan dengan Amerika Serikat. Kata “burrito” sendiri berasal dari bahasa Spanyol yang berarti “keledai kecil,” kemungkinan merujuk pada bentuk burrito yang menyerupai kantong atau tas yang dibawa oleh keledai. Sebagian besar cerita mengenai asal usul burrito masih diperdebatkan, namun yang pasti, burrito mulai dikenal luas di Meksiko pada awal abad ke-20 dan kemudian menyebar ke Amerika Serikat.

Penyebaran Burrito ke Amerika Serikat

Burrito mulai dikenal luas di Amerika Serikat pada pertengahan abad ke-20, terutama di kawasan California dan Texas, yang memiliki banyak pengaruh budaya Meksiko. Seiring waktu, burrito berkembang dengan berbagai variasi isian sesuai dengan selera lokal, menjadikannya makanan cepat saji yang sangat populer.

Bahan-Bahan dalam Burrito

1. Tortilla Tepung: Basis Utama Burrito

Tortilla tepung adalah bahan utama dalam burrito, berfungsi sebagai pembungkus yang menahan semua bahan di dalamnya. Tortilla ini memiliki tekstur lembut dan kenyal yang mudah digulung, membuatnya ideal untuk diisi dengan berbagai bahan. Beberapa burrito juga menggunakan tortilla jagung untuk cita rasa yang berbeda.

2. Daging atau Sumber Protein Lainnya

Daging adalah bahan isian yang paling umum dalam burrito. Biasanya menggunakan daging sapi, daging ayam, atau daging babi yang dimasak dengan bumbu khas Meksiko. Bagi vegetarian, burrito bisa diisi dengan sumber protein nabati seperti kacang hitam, tempe, atau tofu.

3. Nasi, Kacang, dan Sayuran

Selain daging, burrito seringkali dilengkapi dengan nasi dan kacang, seperti kacang merah atau kacang hitam. Ini menambah tekstur dan rasa gurih pada burrito. Sayuran segar seperti tomat, selada, dan bawang bombay juga biasa ditambahkan untuk keseimbangan rasa.

4. Saus dan Keju

Tak lengkap rasanya burrito tanpa saus salsa yang segar dan sedikit pedas. Guacamole dan krim asam juga sering menjadi pilihan tambahan untuk memperkaya rasa. Keju cheddar atau keju Monterey Jack melelehkan burrito dan memberi rasa creamy yang nikmat.

Cara Menikmati Burrito

1. Burrito Sebagai Makanan Cepat Saji

Burrito sangat populer sebagai makanan cepat saji, terutama di restoran fast food atau kedai burrito. Dengan kemasan praktisnya, burrito bisa dinikmati dalam perjalanan atau sebagai makanan santai di rumah.

2. Varian Burrito di Restoran

Burrito kini hadir dalam berbagai varian sesuai selera lokal dan internasional. Beberapa varian burrito yang terkenal adalah burrito besar (untuk makan berat), burrito sarapan yang berisi telur dan daging, serta burrito dengan isian fries yang gurih.

3. Burrito Bowl: Pilihan Tanpa Tortilla

Bagi yang ingin menikmati burrito tanpa tortilla, burrito bowl menjadi pilihan yang menyegarkan. Semua bahan burrito disajikan dalam mangkuk, tanpa pembungkus tortilla, cocok untuk mereka yang lebih menyukai sajian sehat atau bebas gluten.