Apa Itu Champ?

Champ adalah hidangan tradisional Irlandia yang terbuat dari kentang tumbuk dicampur dengan daun bawang hijau (scallions) serta mentega dan susu. Hidangan sederhana ini sering disajikan sebagai pelengkap dalam masakan Irlandia dan dikenal karena rasa lembut, krim, dan aroma bawang yang khas.

Champ merupakan salah satu comfort food khas Irlandia yang sangat populer di kalangan keluarga. Biasanya disajikan bersama daging panggang, ikan, atau lauk lainnya untuk menambah kenikmatan makan.

Bahan dan Cara Membuat Champ

Bahan Utama

Untuk membuat champ, bahan utama yang digunakan cukup sederhana dan mudah didapat, antara lain:

Kentang (biasanya kentang jenis russet atau kentang rebus)

Daun bawang hijau (scallions) yang diiris tipis

Mentega untuk memberikan rasa kaya dan tekstur lembut

Susu hangat agar kentang tumbuk tidak terlalu kering

Garam dan merica sebagai bumbu penyedap

Proses Pembuatan

Proses pembuatan champ cukup mudah dan cepat. Kentang direbus hingga lunak, kemudian ditumbuk bersama mentega dan susu hangat sampai mencapai tekstur yang lembut dan creamy. Daun bawang yang sudah diiris halus kemudian dicampurkan ke dalam kentang tumbuk, memberikan rasa segar dan aroma khas yang membedakan champ dari kentang tumbuk biasa.

Beberapa resep menambahkan sedikit lada atau bahkan bawang putih, namun resep tradisional biasanya cukup dengan bahan dasar tersebut agar rasa alami kentang dan bawang tetap terasa.

Champ dalam Tradisi dan Budaya Irlandia

Hidangan Tradisional dan Makan Malam Keluarga

Champ merupakan bagian penting dalam tradisi kuliner Irlandia, sering disajikan sebagai lauk dalam makan malam keluarga. Hidangan ini juga sering muncul pada acara-acara spesial dan festival budaya Irlandia.

Champ tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan keluarga, menggambarkan kesederhanaan dan rasa nyaman dari masakan rumah.

Perbedaan dengan Mashed Potato Lainnya

Meskipun mirip dengan mashed potato pada umumnya, keunikan champ terletak pada penggunaan daun bawang yang memberikan cita rasa berbeda. Hal ini menjadikan champ sangat khas dan mudah dikenali oleh para pencinta masakan Irlandia.