Channa Chaat adalah salah satu camilan khas India yang penuh rasa, sehat, dan mudah dibuat. Menggunakan bahan utama berupa kacang chickpea (kacang arab), hidangan ini cocok dinikmati kapan saja—baik sebagai snack sore hari maupun sebagai menu pembuka yang menggugah selera.

Apa Itu Channa Chaat?

Channa Chaat adalah salad kacang yang dibumbui dengan berbagai rempah, saus chutney, dan sayuran segar. Rasanya adalah perpaduan unik antara pedas, asam, manis, dan gurih—ciri khas masakan jalanan India yang menggoda.

Bahan-Bahan Utama

Beberapa bahan yang sering digunakan dalam Channa Chaat antara lain:

Chickpea (channa) yang direbus hingga empuk

Tomat dan bawang merah yang dicincang halus

Daun ketumbar untuk aroma segar

Chutney manis dan chutney hijau (mint & coriander)

Rempah seperti chaat masala, bubuk cabai, dan garam hitam

Semua bahan ini dicampur dalam satu mangkuk dan disajikan dingin atau pada suhu ruang.

Asal Usul Channa Chaat

Chaat berasal dari India Utara, terutama daerah Delhi dan Uttar Pradesh. Istilah “chaat” secara harfiah berarti “menjilat” karena rasa hidangan ini begitu menggoda hingga membuat orang ingin menjilati jari mereka. Channa Chaat adalah variasi yang lebih sehat dibanding chaat lainnya karena tidak digoreng dan tinggi serat.

Mengapa Channa Chaat Populer?

Channa Chaat menjadi favorit karena mudah dibuat, bergizi tinggi, dan sangat fleksibel. Selain itu, rasanya yang kompleks dari berbagai elemen membuatnya cocok untuk semua usia.

Kaya Nutrisi dan Ramah Diet

Chickpea merupakan sumber protein nabati, serat, zat besi, dan vitamin B. Hidangan ini cocok untuk vegetarian, vegan, dan juga orang yang sedang diet karena rendah lemak jenuh.

Variasi yang Bisa Disesuaikan

Channa Chaat bisa dimodifikasi dengan menambahkan:

Buah delima untuk rasa manis dan warna cerah

Kentang rebus untuk rasa lebih mengenyangkan

Yogurt untuk menambahkan krim dan keseimbangan rasa pedas

Cara Membuat Channa Chaat di Rumah

Berikut langkah sederhana membuat Channa Chaat:

Rebus chickpea hingga empuk. Tiriskan.

Campur chickpea dengan tomat, bawang, dan rempah-rempah.

Tambahkan chutney, perasan lemon, dan daun ketumbar.

Sajikan segera atau simpan di kulkas agar lebih segar.