Khajla adalah camilan khas yang populer di berbagai negara Timur Tengah. Terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya, khajla merupakan pilihan sempurna untuk menemani waktu santai atau acara khusus. Artikel ini akan membahas tentang asal-usul, bahan-bahan, dan cara membuat khajla yang menggugah selera.

Apa Itu Khajla?

Khajla adalah sejenis kue atau camilan berbentuk bulat atau segitiga yang terbuat dari adonan tepung, minyak, dan bumbu yang digoreng hingga renyah. Makanan ini memiliki rasa gurih yang khas, dan sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan saat acara-acara tertentu. Meskipun khajla banyak ditemukan di Timur Tengah, varian camilan serupa juga dapat ditemukan di negara-negara Asia Selatan seperti India dan Pakistan.

1. Asal Usul Khajla

Khajla diperkirakan berasal dari negara-negara Timur Tengah, di mana camilan ini sering disajikan dalam acara-acara besar seperti perayaan atau pertemuan keluarga. Di beberapa negara, khajla juga dikenal dengan nama yang berbeda, namun prinsip dasar pembuatan dan bahan-bahan yang digunakan tetap sama. Makanan ini menjadi sangat populer karena rasanya yang gurih dan cocok untuk dinikmati bersama minuman teh atau kopi.

2. Khajla dalam Budaya Timur Tengah

Di Timur Tengah, khajla sering disajikan sebagai bagian dari hidangan pembuka dalam perayaan atau pesta. Makanan ini juga memiliki tempat khusus dalam acara-acara keagamaan, di mana camilan ini dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Khajla sering kali dianggap sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan dalam budaya Timur Tengah.

Bahan-Bahan Utama dan Cara Membuat Khajla

Membuat khajla cukup mudah dan bahan-bahannya juga dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Berikut adalah beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat khajla:

1. Bahan-Bahan Utama

Tepung terigu: Digunakan sebagai bahan dasar adonan khajla, tepung terigu memberikan tekstur yang kenyal pada camilan ini.

Minyak: Minyak digunakan untuk membuat adonan lebih elastis dan juga untuk menggoreng khajla hingga renyah.

Bumbu dan Rempah: Untuk memberikan rasa gurih, khajla biasanya diberi bumbu seperti jintan, garam, dan sedikit merica. Beberapa resep juga menambahkan bahan seperti ketumbar atau bawang putih untuk memperkaya rasa.

Air: Digunakan untuk mengaduk adonan dan membuatnya bisa dibentuk dengan mudah.

2. Cara Membuat Khajla

Proses pembuatan khajla dimulai dengan mencampurkan tepung terigu, bumbu, dan minyak dalam sebuah wadah besar. Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dibentuk. Bentuk adonan menjadi bola kecil atau segitiga sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan khajla dari minyak berlebih.

Nikmati Khajla dengan Cara yang Berbeda

Khajla dapat dinikmati dengan berbagai cara, tergantung pada preferensi pribadi. Beberapa orang lebih suka menyantap khajla dengan saus tomat atau saus sambal, sementara yang lain memilih untuk menikmatinya begitu saja, menikmati rasa gurih yang khas. Di beberapa negara, khajla juga disajikan dengan yogurt atau minuman teh untuk meningkatkan rasa.

1. Khajla sebagai Camilan Sehari-Hari

Selain disajikan dalam acara khusus, khajla juga bisa menjadi camilan sehari-hari yang nikmat. Camilan ini sangat cocok untuk dimakan saat bersantai di rumah, berkumpul bersama keluarga, atau sebagai pendamping kopi di pagi hari.

2. Khajla dalam Acara Khusus

Saat ada acara atau perayaan, khajla menjadi pilihan yang tepat sebagai hidangan pembuka atau snack. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa.