Masala Chai bukan sekadar teh. Ia adalah sebuah pengalaman—aroma yang memikat, rasa yang menghangatkan, dan tradisi yang mengakar kuat di budaya India. Kini, Masala Chai telah mendunia dan menjadi pilihan minuman hangat bagi banyak orang yang mencari sesuatu yang lebih kaya dari sekadar teh biasa.

Apa Itu Masala Chai?

Masala Chai berasal dari dua kata: “masala” yang berarti campuran rempah-rempah, dan “chai” yang berarti teh. Jadi, Masala Chai adalah teh rempah yang dibuat dari campuran teh hitam, susu, gula, dan rempah-rempah aromatik seperti jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan lada hitam.

Setiap keluarga di India punya versi Masala Chai sendiri. Beberapa menyukai rasa jahe yang kuat, sementara yang lain menambahkan pala atau adas manis untuk aroma yang lebih kompleks.

Bahan-Bahan Dasar Masala Chai

Untuk membuat Masala Chai yang autentik dan segar, berikut bahan-bahan yang umum digunakan:

Teh Hitam: Biasanya jenis Assam karena rasanya yang kuat.

Rempah-rempah: Jahe segar, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan lada hitam.

Susu: Susu sapi segar atau bisa juga diganti dengan susu nabati.

Pemanis: Gula pasir, gula aren, atau madu.

Setiap bahan memberikan kontribusi unik pada rasa akhir. Jahe menambah rasa pedas hangat, sementara kayu manis dan kapulaga memberi aroma manis yang khas.

Cara Membuat Fresh Masala Chai

Berikut langkah-langkah membuat segelas Masala Chai segar:

Rebus 2 gelas air bersama rempah-rempah selama 5–7 menit agar sarinya keluar.

Tambahkan 2 sendok teh teh hitam dan rebus lagi 2 menit.

Masukkan 1 gelas susu dan pemanis sesuai selera, lalu rebus hingga mendidih.

Saring dan sajikan hangat.

Manfaat Kesehatan dari Masala Chai

Masala Chai tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan:

Meningkatkan imunitas: Jahe dan kapulaga dikenal memiliki sifat antiinflamasi.

Melancarkan pencernaan: Rempah-rempah membantu mempercepat proses pencernaan.

Menghangatkan tubuh: Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.