Bandros adalah salah satu makanan khas Bandung yang cukup populer di kalangan wisatawan maupun masyarakat lokal. Camilan yang terbuat dari bahan dasar kelapa parut, tepung, dan sedikit bumbu ini memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur yang lembut. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang bandros, sejarahnya, cara membuatnya, serta kenapa camilan ini layak untuk dicoba.

Sejarah Singkat Bandros

Bandros sudah dikenal sejak lama sebagai jajanan tradisional Bandung. Nama “bandros” sendiri berasal dari kata dalam bahasa Sunda yang berarti “tumpeng kecil.” Pada awalnya, bandros dibuat oleh para pedagang kaki lima dengan cara sederhana, menggunakan tungku api tradisional yang terbuat dari batu. Proses pembuatannya yang mudah dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana membuat bandros sangat digemari, baik sebagai camilan sehari-hari maupun sebagai sajian saat acara tertentu.

Makanan ini memiliki rasa yang sangat khas, gabungan antara gurihnya kelapa parut dan sedikit manis dari gula. Di Bandung, bandros biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti keju, kacang, atau bahkan saus sambal untuk menambah cita rasa.

Cara Membuat Bandros yang Lezat

Untuk membuat bandros, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana. Anda akan membutuhkan kelapa parut, tepung terigu, air, gula, dan sedikit garam. Proses pembuatannya dimulai dengan mencampurkan bahan-bahan kering, lalu menambah air sedikit-sedikit hingga membentuk adonan yang kental.

Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat bandros:

1. Campurkan bahan kering: Tepung terigu, kelapa parut, dan gula dicampurkan dalam satu wadah.
2. Tambahkan air: Tuangkan sedikit air secara perlahan hingga adonan cukup kental.
3. Masak dengan cetakan: Adonan kemudian dimasukkan ke dalam cetakan khusus bandros dan dipanggang di atas api kecil. Proses pemanggangan membutuhkan waktu sekitar 5 hingga 10 menit sampai bandros matang dan berwarna kecokelatan.
4. Tambahkan topping: Setelah matang, bandros bisa ditambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, kacang, atau selai coklat.

Proses yang mudah dan bahan yang terjangkau membuat bandros menjadi camilan yang bisa dinikmati oleh siapa saja.

Mengapa Bandros Layak Dicoba?

Bandros bukan hanya sekadar camilan, tapi juga memiliki rasa yang unik dan berbeda dari jajanan tradisional lainnya. Berikut beberapa alasan mengapa bandros layak untuk dicoba:

1. Rasa yang Lezat dan Menggugah Selera

Keunikan rasa bandros terletak pada perpaduan kelapa parut yang gurih dan tekstur adonan yang lembut. Cita rasanya yang ringan membuatnya mudah diterima oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

2. Harganya Terjangkau

Harga bandros sangat terjangkau, menjadikannya camilan pilihan yang ekonomis namun tetap enak. Ini juga menjadi salah satu alasan mengapa bandros tetap populer hingga saat ini.

3. Cocok Sebagai Teman Minum Teh atau Kopi

Bandros cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai di sore hari atau saat berkumpul bersama teman-teman. Rasanya yang tidak terlalu berat membuat bandros menjadi teman yang pas untuk teh atau kopi.