Nanaimo Bars adalah salah satu camilan khas Kanada yang terkenal dengan kombinasi rasa manis dan tekstur yang kaya. Dengan lapisan-lapisan yang saling melengkapi, Nanaimo Bars menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera. Meskipun asal-usulnya berasal dari kota Nanaimo di British Columbia, camilan ini telah menjadi favorit di berbagai negara. Artikel ini akan membahas tentang sejarah, bahan-bahan, dan cara membuat Nanaimo Bars yang bisa kamu coba di rumah.

Sejarah Nanaimo Bars

Nanaimo Bars pertama kali diperkenalkan pada tahun 1950-an di kota Nanaimo, sebuah kota kecil di pesisir barat Kanada. Meskipun tidak ada bukti pasti tentang siapa yang pertama kali menciptakan camilan ini, namun resep aslinya ditemukan dalam sebuah kompetisi resep pada tahun 1952. Sejak saat itu, Nanaimo Bars telah menjadi salah satu camilan ikonik yang banyak ditemukan di berbagai toko roti dan acara-acara di Kanada.

Keunikan Nanaimo Bars terletak pada susunan lapisan-lapisannya yang berbeda, yang masing-masing memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Camilan ini tidak memerlukan pemanggangan, yang membuatnya semakin mudah dan cepat untuk dibuat.

Bahan-Bahan Nanaimo Bars

Nanaimo Bars terdiri dari tiga lapisan utama, masing-masing dengan bahan-bahan yang sederhana namun penuh rasa. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nanaimo Bars:

Lapisan Dasar (Crust)

1/2 cangkir mentega cair

1/4 cangkir gula pasir

5 sendok makan bubuk cokelat

1 butir telur

1 3/4 cangkir remah biskuit graham

1/2 cangkir kelapa parut

1/4 cangkir kacang kenari cincang

Lapisan Tengah (Custard Filling)

1/2 cangkir mentega

2 cangkir gula bubuk

2 sendok makan bubuk vanili

2 sendok makan susu

Lapisan Atas (Chocolate Topping)
4 ons cokelat semi-manis (cokelat batang)

2 sendok makan mentega

Cara Membuat Nanaimo Bars

Membuat Nanaimo Bars sangat mudah dan tidak membutuhkan oven. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Nanaimo Bars yang lezat:

1. Membuat Lapisan Dasar

Lelehkan mentega cair dalam sebuah wadah besar, kemudian tambahkan gula pasir, bubuk cokelat, dan telur. Aduk rata hingga bahan tercampur dengan baik.

Tambahkan remah biskuit graham, kelapa parut, dan kacang kenari cincang. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Tuangkan campuran tersebut ke dalam loyang ukuran 8×8 inci yang sudah dilapisi kertas roti. Tekan dengan rata hingga padat dan rapat. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

2. Membuat Lapisan Tengah

Lelehkan mentega di atas panci dengan api kecil, kemudian tambahkan gula bubuk, bubuk vanili, dan susu. Aduk hingga bahan larut dan halus.

Tuangkan campuran ini di atas lapisan dasar yang sudah didinginkan. Ratakan permukaannya dan kembali dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

3. Membuat Lapisan Atas

Lelehkan cokelat semi-manis bersama mentega dalam panci kecil di atas api rendah, aduk hingga cokelat meleleh dan campuran tercampur rata.

Tuangkan lapisan cokelat ini di atas lapisan custard. Ratakan dengan spatula dan dinginkan kembali dalam lemari es selama 1 jam agar lapisan-lapisan tersebut mengeras.

Setelah itu, Nanaimo Bars siap dinikmati! Potong-potong menjadi persegi kecil dan nikmati kelezatannya.