Lobster adalah salah satu jenis seafood yang dikenal sebagai hidangan mewah dan lezat. Banyak restoran bintang lima yang menawarkan berbagai masakan lobster karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut. Selain enak, lobster juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Jenis-jenis Masakan Lobster yang Populer

Lobster Bakar dengan Mentega dan Bumbu Rempah

Salah satu cara memasak lobster yang paling populer adalah dengan memanggangnya. Lobster bakar biasanya disajikan dengan mentega cair dan bumbu rempah seperti bawang putih, lada, dan perasan lemon. Teknik ini membuat daging lobster terasa lebih gurih dan aromanya menggoda selera. Lobster bakar sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat atau roti panggang.

Lobster Saus Mentega Bawang Putih

Lobster yang dimasak dengan saus mentega bawang putih adalah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu. Daging lobster direbus atau dikukus terlebih dahulu, kemudian disiram dengan saus mentega yang kaya rasa bawang putih. Hidangan ini sangat populer di berbagai negara dan mudah ditemukan di restoran seafood. Sensasi gurih dari mentega dan aroma bawang putih membuat lobster terasa lebih istimewa.

Cara Memilih dan Mengolah Lobster Segar

Tips Memilih Lobster Berkualitas

Memilih lobster segar adalah langkah penting agar masakan yang dihasilkan lezat dan sehat. Pastikan lobster yang dibeli masih aktif dan bergerak, dengan cangkang yang keras dan berwarna cerah. Hindari lobster yang terlihat lesu atau memiliki bau amis yang menyengat karena bisa jadi sudah tidak segar.

Cara Mengolah Lobster yang Benar

Sebelum dimasak, lobster biasanya dibersihkan terlebih dahulu. Banyak chef merekomendasikan untuk merebus atau mengukus lobster dalam waktu singkat agar dagingnya tetap empuk dan tidak keras. Setelah itu, lobster siap diolah sesuai resep yang diinginkan, baik itu dibakar, dipanggang, atau dibuat sup.