Mango Lassi adalah salah satu minuman khas India yang paling populer dan dicintai banyak orang di seluruh dunia. Perpaduan mangga matang, yogurt kental, dan sentuhan rempah menghasilkan rasa creamy, manis, dan segar yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas.

Apa Itu Mango Lassi?

Mango Lassi adalah minuman berbasis yogurt yang dicampur dengan mangga segar dan pemanis seperti gula atau madu. Biasanya disajikan dingin, lassi ini merupakan favorit selama musim panas, dan sering kali dijadikan pencuci mulut atau pendamping makanan pedas India.

Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga bergizi karena mengandung serat, probiotik, dan vitamin C dari mangga.

Asal Usul Mango Lassi

Lassi sendiri sudah dikenal sejak zaman kuno di India Utara, dan merupakan bagian dari tradisi kuliner Ayurveda. Mango Lassi mulai populer setelah orang mulai mencampurkan buah mangga ke dalam resep klasik lassi untuk menambah rasa manis alami dan sentuhan tropis.

Bahan-Bahan Fresh Mango Lassi

Untuk membuat satu porsi Mango Lassi yang segar dan lezat, berikut bahan yang dibutuhkan:

1 cangkir mangga matang (potong dadu, bisa pakai mangga arumanis atau harum manis)

1/2 cangkir yogurt plain (kental dan dingin)

1/4 cangkir susu dingin (opsional, untuk tekstur lebih cair)

1–2 sendok makan gula (atau madu, sesuai selera)

Es batu secukupnya

Sedikit kapulaga bubuk (opsional, untuk aroma khas India)

Tips Memilih Mangga

Untuk rasa terbaik, gunakan mangga matang alami yang manis dan harum. Hindari mangga yang terlalu asam atau keras karena bisa mengganggu keseimbangan rasa creamy dan manis pada lassi.

Cara Membuat Mango Lassi Segar

Berikut langkah-langkah mudah membuat Mango Lassi di rumah:

Masukkan mangga, yogurt, gula, dan susu ke dalam blender.

Tambahkan sedikit es batu untuk sensasi dingin alami.

Blender hingga halus dan creamy.

Tuang ke dalam gelas, taburi sedikit kapulaga bubuk jika suka.

Sajikan segera untuk kesegaran maksimal.

Manfaat Mango Lassi untuk Tubuh

Fresh Mango Lassi bukan cuma enak, tapi juga sehat:

Menghidrasi tubuh: Sangat cocok untuk mencegah dehidrasi di musim panas.

Baik untuk pencernaan: Yogurt mengandung probiotik yang mendukung kesehatan usus.

Sumber vitamin alami: Mangga kaya akan vitamin A dan C.