Frikandel adalah salah satu camilan cepat saji yang populer di Belanda dan Belgia. Bentuknya yang sederhana—panjang dan silindris seperti sosis—sering kali mengecoh orang yang belum pernah mencobanya. Tapi jangan salah, rasa gurih dan tekstur lembut Frikandel membuatnya disukai banyak orang, bahkan di luar Eropa.

Apa Itu Frikandel?

Frikandel adalah makanan berbentuk seperti sosis tanpa kulit, biasanya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Meski mirip sosis, frikandel sebenarnya memiliki tekstur lebih halus dan bahan dasar yang sedikit berbeda.

Sejarah Singkat Frikandel

Frikandel pertama kali diciptakan pada tahun 1954 oleh Gerrit de Vries di Belanda. Ia ingin membuat makanan ringan yang cepat saji namun tetap lezat dan terjangkau. Nama “Frikandel” diambil dari kata “frikadel,” sebuah jenis bola daging dari abad pertengahan, meski versi modernnya sangat berbeda.

Bahan-Bahan Utama

Frikandel biasanya terbuat dari campuran daging ayam, sapi, dan terkadang babi, yang digiling sangat halus bersama bumbu-bumbu khas. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi silinder panjang dan dikukus sebelum akhirnya digoreng.

Cara Penyajian Frikandel

Ada beberapa cara untuk menikmati Frikandel, tergantung preferensi dan kebiasaan lokal.

Frikandel Biasa

Versi paling sederhana disajikan begitu saja, biasanya dengan saus seperti mayones, saus tomat, atau mustard. Sangat cocok dijadikan camilan sore hari atau pelengkap makan siang.

Frikandel Speciaal

Inilah versi favorit banyak orang: Frikandel Speciaal disajikan dengan irisan memanjang di tengah dan diisi dengan mayones, saus kari (atau sambal tomat manis), dan bawang cincang. Kombinasi ini memberikan sensasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas sekaligus.

Frikandel di Indonesia?

Walaupun belum setenar camilan Barat lainnya, Frikandel mulai dikenal di Indonesia, terutama lewat restoran cepat saji bertema Eropa atau komunitas diaspora Belanda. Beberapa toko bahkan mulai menjual frikandel beku yang bisa digoreng sendiri di rumah.

Kesimpulan

Frikandel adalah contoh camilan sederhana yang bisa memiliki rasa luar biasa. Dari jalanan Belanda hingga ke dapur rumah tangga di luar negeri, Frikandel menunjukkan bahwa cita rasa klasik tetap bisa mencuri perhatian. Jika kamu belum pernah mencobanya, Frikandel Speciaal bisa jadi pilihan pertama yang menarik!